一般而言，正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。 使用保鮮膜時(shí)如器皿上面覆蓋保鮮膜，不要裝滿(mǎn)以免碰到食物。在使用微波爐保鮮膜時(shí)避免食物和薄膜的接觸，尤其是油性較大的食品。
加熱食物時(shí)覆蓋器皿的保鮮膜應(yīng)該扎上幾個(gè)小孔，以免爆破。使用時(shí)還應(yīng)注意保鮮膜加熱所能承受的溫度，嚴(yán)格按照品牌上面標(biāo)注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
此外，水果和蔬菜等水分較大的食物，較適合用保鮮膜保鮮，例如蘋(píng)果、西紅柿、油菜、芹菜、韭黃等，不但能長(zhǎng)時(shí)間保鮮，還會(huì)增加其中的一些營(yíng)養(yǎng)素，有益健康，但是含油脂的熟食、熱食，特別是肉類(lèi)，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，進(jìn)入到食物中，對(duì)健康產(chǎn)生不利的影響。
